【健康吃火锅诀窍】糖友不能吃火锅?那是因为你没看这份

　　在寒冷的冬季，最幸福的事莫过于，亲朋好友围坐在一起吃火锅。那么，对于糖尿病患者来说，吃火锅需要注意哪些事项呢，怎样能减小对血糖的影响呢”，我们一起来看看!

　　【菜品选择】

　　※宜吃的火锅蔬菜

　　1、糖友吃火锅时，建议适当多选择一些蔬菜，尽量选择吸油较少的蔬菜，如海带、木耳、魔芋、萝卜、冬瓜、茼蒿茎等。像青菜、香菇、蘑菇等容易吸油的食物可适当食用。

　　2、淀粉含量高的蔬菜，如土豆、红薯、山药等，应当成主食来吃，不应当成蔬菜吃，并相应减少其它主食的量。

　　※尽量少吃(不吃)的火锅菜品

　　1、高热量食物。主要包括海鲜、螃蟹、肥牛、肥羊、羊尾等，这些食物脂肪含量高，热量高，而且嘌呤含量也较高，过多食用容易增加肥胖和通痛风的风险。

　　2、高胆固醇食物。主要包括猪脑、肥肠等内脏类。这类菜品虽然口感好，但胆固醇含量高，过多食用会增加心脑血管疾病风险。

　　3、高盐分食物。主要包括午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品，这些菜品在制作的过程中加入了不少盐分和食品添加剂。

　　4、可能存在安全问题的食品。主要包括毛肚、鸭血、鹅肠等，糖友应避免食用这些食物。

　　吃火锅小技巧

　　蘸料选择：香油脂肪含量太高，麻辣调料的盐分也不少。建议糖友不要蘸太多的调料，如果觉得单吃没味，可适量选一些麻酱加水稀释。

　　进食顺序：对糖友来说，理想的吃饭顺序是菜-饭-肉。先涮蔬菜再涮肉，可减少油脂的吸入。因为涮肉之后火锅里的油脂会增多。

　　涮菜时间：涮菜时间不宜过长，以免蔬菜煮得过烂过软，纤维素被破坏，导致营养成分流失。

　　关于饮料：不建议糖友吃火锅的时候喝果汁，因为果汁糖分含量高，也很难控制饮用量。白开水、矿泉水或淡淡的茶水，才是较佳的选择。

　　医生建议

　　徐州仁慈医院内科专家周其华提醒，糖友吃火锅要“斤斤计较”，控制每餐的摄入量。如果觉得自己控制不住害怕吃多了的话，不妨在吃的时候候，把自己可以吃的份量单独放在旁边，就吃这么多，不额外多拿，这样就不会过量了。